上海一餐厅番茄炒蛋卖520元！厨师：用的是鸸鹋蛋+普罗旺斯番茄

近日，有网友晒出在上海一家特色餐厅的消费账单——一份番茄炒蛋标价520元，引发社交平台热议。不少网友直呼"离谱"，质疑其定价脱离常识、纯属噱头。

据餐厅厨师解释，这道菜并非常规版本：鸡蛋选用澳洲鸸鹋蛋，番茄为进口普罗旺斯番茄，仅食材成本就超200元；加上"愿意做的人少、敢点的客人也少"，故直接按高端小众菜品定价，不参照家常菜逻辑。

 

不过看过实物的食客和网友指出，除食材升级外，这道菜的烹饪手法、摆盘与口味和普通番茄炒蛋并无明显差别，未见技法创新或特别风味加持，普遍认为更多是营销噱头。

 

目前舆论基本呈一边倒态度——多数网友表示理解食材成本差异，但认为将家常菜换料后溢价至此，"收的是猎奇税而非料理价值"。也有少数食客认为，高端餐饮有自主定价权，愿者上钩，关键在于明码标价、不误导即可。

 

截至发稿，餐厅方面表示该菜品仍正常在菜单上供应，无下架计划。