醪糟汤圆做法

娱乐八卦 2025-04-27 12:00www.bnfh.cn娱乐八卦

美味汤圆醪糟汤DIY指南

汤圆，是冬日里的一道暖心美食，今天让我们一起制作一款口感独特、营养丰富的汤圆醪糟汤吧！

材料准备：

我们需要糯米粉（用于自制汤圆）或速冻小汤圆、醪糟（酒酿）、鸡蛋、枸杞以及冰糖或白糖。

步骤详解：

一、准备汤圆：

自制汤圆：将糯米粉与温水混合搅拌成面团，搓成一个个小圆子。若选择速冻小汤圆，则直接取出备用。

二、煮制汤圆：

将水煮沸，放入汤圆，待汤圆浮起后捞出，并迅速用凉白开过水，这样可以使汤圆口感更加Q弹。

三、调制醪糟汤底：

另起锅烧水，加入醪糟和适量冰糖或白糖，煮约30秒至微沸。若喜欢鸡蛋的口感，可在此刻加入蛋液，慢慢倒入锅中并快速搅散，形成漂亮的蛋花；或者选择打造完美的荷包蛋，根据喜好控制熟度。

四、混合食材，完成制作：

将煮好的汤圆加入醪糟汤中，再撒入提前浸泡了5分钟的枸杞，煮1分钟后即可关火。此刻，一碗香气扑鼻、营养丰富的汤圆醪糟汤就完成啦！

小贴士：

1. 鸡蛋液下锅后需快速搅拌，避免结块；荷包蛋的熟度需控制得当。

2. 醪糟不宜久煮，否则会破坏其独特的口感和营养。

3. 枸杞提前浸泡更易释放甜味，糖量可根据个人口味适量增减。

这款汤圆醪糟汤不仅口感独特，而且营养丰富。在这个寒冷的冬天，为自己和家人煮一碗温暖的汤圆醪糟汤，享受甜蜜的滋味吧！