苦瓜汤的做法大全家常

奇闻趣事 2025-04-28 16:10www.bnfh.cn奇闻趣事

经典苦瓜汤品系列

一、苦瓜排骨浓汤

材料：新鲜的排骨、苦瓜、黄豆及姜片。

做法：排骨与姜片一同冷水下锅，焯水后捞出。黄豆提前浸泡，与排骨、姜片一同炖煮。苦瓜切块，经盐腌去苦后，加入汤中再炖煮。香浓可口，尽显家常滋味。

二、花甲鲜香苦瓜汤

材料：新鲜花甲、苦瓜、猪腿肉及蒜蓉。

做法：花甲吐沙洗净，苦瓜切片去苦。猪腿肉腌制后，与苦瓜、花甲一同煮沸，佐以蒜蓉，鲜美无比。

三、苦瓜鸡蛋清新汤

材料：苦瓜、鸡蛋及葱花。

做法：苦瓜切片腌制后，与煎好的鸡蛋饼一同煮沸。撒上葱花，清新爽口，是夏日里的一缕清凉。

四、干贝鸡丝苦瓜汤

材料：干贝、苦瓜、鸡胸肉及鸡蛋。

做法：干贝蒸后撕丝，鸡胸肉腌制后切丝。苦瓜切片去苦，与鸡丝、干贝丝一同煮沸，打入鸡蛋，鲜美滑嫩。

五、黄豆苦瓜滋补汤

材料：苦瓜、猪骨和黄豆。

做法：猪骨焯水后，与黄豆、姜片炖煮。苦瓜切片去苦后加入，滋补又美味。

六、苦瓜肉片家常汤

材料：瘦肉、苦瓜及葱末。

做法：瘦肉切丝腌制，苦瓜切片去苦。两者一同煮沸，简单家常，滋味十足。

小贴士：苦瓜去苦味有妙招，刮净白膜、盐腌或焯水都是好方法。搭配黄豆、干贝等食材，更能提升汤品的鲜味。夏日里，来一碗苦瓜汤，清热解暑，搭配排骨或鸡胸肉，健康又美味。

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