可乐排骨最简单的做法

灵异事件 2025-04-26 06:19www.bnfh.cn灵异事件

家庭简易排骨烹饪法：可乐排骨

一、材料准备

主角闪亮登场：新鲜排骨500克，带着肉的香甜和骨的精髓。配角们也不容小觑：一罐330ml的可乐、两片生姜、两瓣大蒜，以及少许料酒、生抽和老抽（用于增强颜色）。别忘了适量的盐来调味。

二、步骤分解，轻松做大餐

1. 焯水去腥：将排骨置于冷水中，加入生姜片和料酒，大火煮沸。当浮沫溢出时，将排骨捞出，洗净沥干，去除了肉的腥气。

2. 煎炒排骨：热锅加油，油量不宜多。将排骨放入锅中，煎至两面微焦，此时肉香四溢。加入拍碎的蒜瓣，炒出香味。

3. 调味焖煮：倒入可乐，让排骨完全浸泡在可乐的甜香中。再加入生抽、老抽和盐，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。想象一下排骨在可乐的拥抱中慢慢吸收味道，真是美味在酝酿。

4. 收汁装盘：转大火收汁，直到汁液变得浓稠，像糖浆一样包裹在排骨上。关火，将排骨盛出，可以撒上一些芝麻或葱花点缀，增加色彩和口感。

三、烹饪小贴士

可乐的魔力：可乐中的糖和焦糖色素让排骨带有自然的甜香，同时省去了传统炒糖色的繁琐步骤。

时间掌控：若使用高压锅，只需10分钟的高压烹饪时间，随后收汁即可。

口味调整：根据个人口味，喜欢甜的多加可乐，偏好咸的可少放盐、多补生抽。

这样的做法，只需常见的食材和调料，简单几步就能做出咸甜适口、软嫩脱骨的排骨，让人垂涎三尺。快来试试吧！