剁椒皮蛋的做法配方和视频(剁椒皮蛋的做法大全

未解之谜 2023-05-01 10:04www.bnfh.cn世界未解之谜

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皮蛋又称松花蛋，是以鸭蛋为原料的生产加工食品。皮蛋一般为深色夜光，口感嫩滑，色、香、味俱全，也有少量乳白色纹路。皮蛋制作加工后，会有一股浓郁的香味。这是中国的传统风味鸡蛋。近年来，皮蛋受到许多顾客的喜爱，在全世界享有很高的声誉。

剁椒是湖南省的特色食品。吃起来又辣又咸，味道很重。剁椒的颜色是深红色的，但吃起来没有酸味。在清远，很多人喜欢吃剁椒。皮蛋的爽滑和剁辣椒的咸度也是独一无二的。那么皮蛋切碎的做法是怎样的呢？下面将为您详细讲解！

1.原料皮蛋、一级鲜酱油、自制剁椒、老陈醋。

2.皮蛋利用皮子，每个皮子切成四块，放在盘子里。

3.取一个小碗，碗中放一茶匙老陈醋，拌匀。

4.取一个小碗，放一茶匙老陈醋和一勺鲜酱油在碗里拌匀。

5.炒锅放少量油，放入一茶匙剁碎的辣椒，文火翻炒。

6.将炒好的剁碎的辣椒放入调味碗中。

7.将调好的汁倒入皮蛋中。

8.风味独特的剁椒皮蛋就做好了。

松子蛋最适合嗓子沙哑、喉咙痒、经常烦躁的患者。松花蛋可以放在冰箱里冷冻，味道不会变。自然含有腐臭剂，可以保存很久。夏天服用松子蛋，可以提神解暑，达到瘦身的实际效果。剁椒中不含防腐剂，是零污染、健康营养的纯天然食品。

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