别再奥尔良了！解锁泰式烤鸡翅，一口置身曼谷

历史记录 2025-05-03 10:44www.bnfh.cn历史故事

解锁泰式烤鸡翅，让你的味蕾瞬间穿越曼谷街头！

远离奥尔良的诱惑，让我们来尝试一种别具一格的烤鸡翅，带你领略泰式风味的独特魅力。

原料准备：鸡翅中8个，香茅、香菜、青柠檬、小米椒、大蒜等，为你打造一道丰富口感的鸡翅大餐。

第一步，让鸡翅洗净后双侧划开，以便腌制时更加入味。准备好所有的调料，香茅切碎，香菜切段，小米椒切圈，青柠檬挤出柠檬汁备用。

第二步，将鸡翅放入大碗中，加入蜂蜜、生抽、老抽、鱼露和糖等调料，然后加入切好的香茅碎、香菜段、小米椒和柠檬汁，搅拌均匀后盖上盖子腌制。最佳腌制时间为4小时或以上，如果时间充裕，建议腌制12小时以上，让味道更好地渗透进鸡翅。

第三步，预热烤箱至200度。在烤盘中铺上一层锡纸，将烤盘放在烤箱最下层。将腌制好的鸡翅放在烤架上，放入烤箱中层，烤约18分钟左右。

出炉后，撒上一层熟的白芝麻，增添口感。此刻，一道地道的泰式烤鸡翅就完成啦！

小贴士：

1. 划开鸡翅双侧，有助于调料更好地渗透。

2. 烤鸡翅时，要在烤盘中铺锡纸，避免汤汁碳化难以清洗。

3. 香茅和青柠檬是制作东南亚菜肴的常见香料，可在大型菜市场或淘宝购买。如找不到青柠檬，用黄柠檬也可。

4. 鱼露是东南亚菜的基本调味品，大型超市可买到。如买不到，也可不用。

快动手试试吧！让这道泰式烤鸡翅带你领略曼谷街头的风味，让你的味蕾享受一场盛宴！