康熙皇帝给宫门献鱼起菜名的故事

怪人怪事 2025-04-06 16:48www.bnfh.cn怪人怪事

在康熙九年的一个春日，康熙皇帝为了深入了解民情，悄然南巡至云南的"宫门岭"。这座岭地势险峻，岭下藏有一个自然形成的山洞，洞宽如宫门，宏伟壮观。

午后的阳光洒落在清澈的池塘上，康熙皇帝略感饥饿。于是，他走进了一家位于池边的小酒店，点了一条鱼和一壶酒。酒店的厨师迅速将酒菜送上桌，康熙品尝后赞不绝口，沉醉于那鲜美的滋味。他好奇地询问店家：“店家，这是什么鱼，如此鲜美？”

店家热情地回答：“这是我们酒店的招牌菜，名叫‘腹花鱼’。这种鱼生长在这片池塘中，以鲜花和嫩草为食。它的鱼腹上有金黄色的花纹，因此得名‘腹花鱼’。”

康熙对这道菜的制做过程也产生了浓厚的兴趣。店家解释道，他们选用新鲜的腹花鱼，将其洗净后分为头、身、尾三部分。鱼头和鱼尾两侧切割成兰草花刀，鱼身则剥皮去骨切片。再配以熟瘦火腿和大海米等调料，分别烹制后，将鱼头和鱼尾放在盘子的两侧，中间的则是白色的鱼片。这道菜色香味俱佳，形如宫门中跃出的一条鱼。

康熙皇帝听得如痴如醉，他对这道菜的独特魅力产生了浓厚的兴趣。于是，他挥毫泼墨，为店家写下了“宫门献鱼”四个大字，并落款“玄烨”。

不久之后，一位江浙总督路过此地，看到酒店门口悬挂着“宫门献鱼”的牌匾，署名竟是“玄烨”，不禁大吃一惊。经过了解，他得知这真的是当今天子所赐的赞誉。

自此，“宫门献鱼”这道菜肴名声大噪，成为了云南的一道名菜。它的独特风味和背后的故事吸引了无数食客前来品尝和探寻。每当人们品尝这道菜肴时，都会想起康熙皇帝南巡时的那段传说，仿佛能感受到那悠久的历史和文化底蕴。