鸡蛋包肉馅怎么做

怪人怪事 2025-04-01 13:43www.bnfh.cn怪人怪事

制作家常美味蛋包肉

准备好以下食材：鲜嫩的鸡蛋六个、精选猪肉末200克、翠绿的小葱三根、生抽、淀粉、新鲜的韭菜一把、蚝油、胡椒粉、细盐以及料酒。

开始我们的烹饪之旅：

将猪肉末放入一个大汤碗中。加入一茶匙食盐、少许胡椒粉、一汤匙生抽、一汤匙蚝油、两汤匙淀粉以及一汤匙料酒。撒上一些葱花，用筷子顺时针搅拌，让肉末充分吸收调料的味道，腌制待用。

接着，打破六个鲜鸡蛋到同一个汤碗中，加入少许食盐，然后充分打散成蛋液。让每一个鸡蛋都充满滋味。

然后，热锅凉油，中小火加热。用汤勺舀两勺蛋液放入锅中，轻轻地晃圆。等待蛋液稍微定型后，再舀上两汤匙的肉馅，放到蛋饼中间。

此刻，用筷子夹起鸡蛋的边沿，轻轻地往另一边上盖，将肉馅完全包裹在鸡蛋里面。将其翻煎另一面，直至两面都呈现焦黄的颜色。按照同样的步骤，将所有的蛋包肉都制作好。

将所有的蛋包肉放入锅中，加入小半碗清水，再加入三汤匙的生抽。用锅铲轻轻地推动，使蛋包肉与酱汁充分融合。然后盖上锅盖，让它们在锅中慢慢焖煮，直至汤汁基本收干。

当你揭开锅盖，一股香气扑面而来。每一个蛋包肉都金黄诱人，肉馅与鸡蛋的完美融合，带给你丰富的口感体验。享受这份自家制作的美味，让日常饮食也能充满惊喜。