老式糖酥饼怎么做

怪人怪事 2025-03-28 19:32www.bnfh.cn怪人怪事

老式糖酥饼：传统美味，家常制作

你是否被老式糖酥饼那独特的香甜所吸引，又是否曾梦想在家中亲手制作这款传统美食呢？今天，就让我们一起走进糖酥饼的世界，探寻那份独特的味觉魅力。

制作老式糖酥饼，首先要备好食材：优质的面粉、温水、食用油、白糖以及点缀用的黑芝麻。这些简单的食材，将为我们带来不简单的美味。

制作过程更是讲究。将面粉与温水混合搅拌成面团，水的量需根据面粉的吸水性逐渐添加。然后在面团上涂抹一层食用油，盖上保鲜膜醒发30分钟。接下来，热油与面粉混合制成油酥，放置冰箱冷冻10分钟，使其更加易于处理。

白糖与面粉混合搅拌成糖馅，这样的糖馅在烹饪后更具粘性。醒好的面团经过揉捏分成小剂子，然后包入油酥，压扁擀薄，再卷起压扁，制成圆形饼胚。接着，放入适量的糖馅，包起后压扁并整理成圆润的形状。

在料理锅中刷少许油，放入饼胚，并在饼表面刷上清水，撒上黑芝麻。然后，用中小火慢煎，盖住锅盖焖煎2分钟，再翻面。来回翻煎，直到饼皮煎至鼓起来，这时，那令人垂涎的老式糖酥饼就制作完成了。

每当咬下这酥脆的一口，都会被那香甜的味道所陶醉。这种味道，是家的味道，是童年的味道，是那份永恒不变的传统美味。

现在，你是否已经跃跃欲试，想要亲手制作这款老式糖酥饼了呢？那就赶快行动吧，让我们一起享受这份美味的传统吧！