川贝陈皮柠檬膏的做法
自制柠檬川贝止咳膏
材料准备：
柠檬，以其独特的酸甜口感和丰富的维生素C著称，需要500克，大约4至5个。糖也是500克，与柠檬的比例恰到好处，为1:1，当然可以根据个人口味调整至1:2。为了止咳润肺，还需准备川贝粉10至30克以及陈皮10至30克（建议使用新会陈皮，香味更佳）。
制作流程：
1. 柠檬处理：
将柠檬用盐水仔细搓洗，以去除其表面的蜡层。然后，用温水浸泡30分钟，之后沥干水分并擦干。将柠檬的两头切除，切成适当的厚片，并用牙签小心地去除柠檬籽，以避免其带来的苦涩味道。
2. 辅料准备：
川贝母需要被打成细粉，这样可以更好地发挥其药效并与其它材料融合。陈皮可以剪成细条或打成粉末，如果希望其香味更为浓郁，可以预先在160℃的烤箱中烘烤5分钟。
3. 分层入锅：
在炖锅或电饭煲内，按照特定的顺序铺放材料。首先铺上一层冰糖，接着是柠檬片，再撒上川贝粉和陈皮。如此重复，最上层以冰糖封顶。这一步需要注意的是全程不加水，依靠隔水炖或电饭煲的密封环境进行炖煮。
4. 烹饪方法：
隔水炖：外层炖锅加水，内锅加盖。大火煮沸后，转小火慢炖10至15小时。期间需适时搅拌以防粘锅，并补充外层的水分。
电饭煲：选择“煲汤”模式，煮3至4小时，然后让其自动保温12至15小时（如过夜）。判断是否完成的标准是膏体呈现深琥珀色并带有微稠的质感。
5. 保存方法：
炖煮完成后，趁热将膏体装入无水无油的玻璃瓶，然后进行密封并放入冰箱保存。保质期约为3个月，开封后建议在1个月内食用完毕。
温馨提示：
冰糖推荐使用老冰糖（如云南糖），其甜度较低且润肺效果更佳。
若成品过稠，可适量加入温水进行稀释后饮用。
对于咳嗽频繁的朋友，建议每日服用1至2勺，可直接含服或冲饮。
川贝属性偏寒，因此风寒咳嗽的朋友（痰白稀）需谨慎使用，建议在医生指导下进行。
这份制作指南不仅融合了传统炖制的方法，还考虑了现代电器的便捷性，可以根据自己拥有的工具进行调整。尝试制作这款柠檬川贝止咳膏，让家人的咳嗽问题得到自然的缓解。