羊角面包起源于
娱乐八卦 2025-04-30 18:57www.bnfh.cn娱乐八卦
羊角面包的起源与演变
一种美食的源头，总能发现一段引人入胜的故事。羊角面包，这款法式烘焙的代表性作品，其根脉竟深植于奥地利维也纳的古老传统之中。
在维也纳的街头巷尾，流传着一种名为基夫利面包（Kipferl）的新月形点心。这种美食的名称在奥地利俚语中寓意着“新月”。据部分历史记载，它的造型灵感来源于奥斯曼帝国军旗上的弯月标志，象征着帝国的荣耀与威严。
这款面包的真正故事可能要追溯到1683年的维也纳之战。当时，奥斯曼土耳其军队围攻维也纳，当地面包师在凌晨的工作时刻，听到了敌军挖掘地道的声响。他们及时报警，挫败了土耳其军队的偷袭计划。为了纪念这场城市保卫战的胜利，面包师将面包制作成了土耳其军旗上的新月形状，以此象征胜利与反侵略精神。
随着历史的演进，羊角面包逐渐流传至法国，并在那里得到了进一步的发扬光大。19世纪，奥地利公主玛丽·安托瓦内特将这种点心带入法国，开始了它的新旅程。法国面包师在原有的基础上进行了创新，加入了黄油与酵母，形成了羊角面包标志性的酥皮层与蜂窝状内部结构。还开发出了巧克力、杏仁等多样化口味，满足了不同食客的味蕾需求。
这种美食在法语中被称为“Croissant”，意为“新月”或“羊角”。随着文化的交流，它的名字在英语中被音译为“可颂”，而在中文中则因其独特的形状而被称为“羊角面包”。
羊角面包的演变历程是一部跨越国界的历史，融合了战争历史、文化交流与烘焙技艺的创新。从奥地利的新月形点心到法国的羊角面包，它已经成为了世界各地人们喜爱的美食佳品。
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