杨梅酒怎么泡-制作方法是什么呢(杨梅酒怎么泡
未解之谜 2023-05-01 10:03www.bnfh.cn世界未解之谜
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01，将采摘的杨梅浸泡在盐水中，清洗干净。从每个杨梅中取出杨梅，并清洗干净。盐水浸泡后，倒入矿泉水反复冲洗。一定要把杨梅表面的水擦干。放在密封的罐子里，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖，一定要铺的满满的。倒入白酒，一定要盖过杨梅。盖上保鲜膜密封，放在阴凉的地方。
最好选择中等高度、果身坚韧、新鲜度高的杨梅。不能清洗或浸泡在水中。普通白酒，浓度在50%左右，比度数较高的酿造酒口感和外观更好。一定要用玻璃或陶瓷的器皿，最好不要塑料的，它的体积一次可以装1斤~ 2斤杨梅。浸泡前一定要保持器皿清洁干燥。
选择新鲜完整的杨梅，稍微洗净，用盐水浸泡20分钟，可以彻底杀菌除尘。将盐水浸泡过的杨梅用纯净水洗净，摊开，放在阴凉处晾干至没有水(不能用水冲泡)。找一个大玻璃瓶，清洗干净，彻底晾干。然后在瓶子里放一层杨梅和一层冰糖。倒入白酒，让酒浸泡杨梅。
盖紧盖子，密封并在室温下存放在阴凉、黑暗的地方三个月。开瓶三个月后，杨梅与酒分离，便于保存。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津、止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等多种功效。有“果中玛瑙”的美誉。055-79000说“杨梅能解渴，抚慰五脏六腑，净化肠胃，除烦祛邪。”用白酒浸泡的杨梅，盛夏，吃了会觉得神清气爽，解暑解闷。
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