菠萝小里脊的家常做法是什么

奇闻趣事 2025-03-25 10:14www.bnfh.cn奇闻趣事

菠萝，这种热带水果，我们早已熟悉。它富含维生素和氨基酸，既可直接品尝其鲜甜口感，又能烹饪成各种美味佳肴。今天，我要为大家分享一道独特美味的家常菜肴——菠萝小里脊。

准备食材：里脊肉、菠萝、红萝卜、鸡蛋以及适量的面粉。让我们一同进入烹饪之旅。

菠萝小里脊的制作过程如下：

将新鲜的菠萝切片，然后放入盐水中浸泡，以保留其独特的酸甜口感并去除部分涩味。

接着，将里脊肉切成片状或者条状，加入料酒、十三香和白糖进行腌制，使其更加入味。

然后，打入鸡蛋，加入面粉和调好的淀粉进行搅拌，让里脊肉充分裹上面糊。

当油温适中时，将裹好面糊的里脊肉放入锅中炸至金黄，此时可根据个人口味调整炸的时间。

将红萝卜切片，与泡好的菠萝一同翻炒，加入番茄酱并倒入适量清水进行搅拌。

将炸好的里脊肉倒入菠萝红萝卜的炒锅中，让每一块肉都裹上浓郁的番茄酱。经过这一系列精心制作，一道色香味俱佳的菠萝小里脊就制作完成了。

当你品尝这道菜肴时，可以感受到热带水果的鲜甜与里脊肉的嫩滑完美融合，再配上独特的番茄酱调味，让人回味无穷。这是一道既简单又美味的家常菜，适合与家人朋友一同分享。