脆香酥肉家常做法

奇闻趣事 2025-03-21 18:59www.bnfh.cn奇闻趣事

制作脆香酥肉的食材清单

精选五花肉，适量为佳。再备上一些必不可少的佐料，如食用盐、姜末，以及新鲜鸡蛋一枚。为了增添独特的口感和风味，还可以加入少许啤酒。

家常脆香酥肉烹饪指南

1. 将五花肉洗净并处理干净，然后放置沥干水分。接着，将其置于案板上，切成均匀薄厚的肉片。

2. 接下来，准备一个干净的容器，将切好的五花肉片放入其中。撒上适量的盐和姜末，然后用筷子轻轻搅拌均匀，让调料充分渗透肉片。腌制10分钟左右，让其味道更加鲜美。

3. 腌制完成后，打入一枚鸡蛋，然后倒入适量的玉米淀粉和干面粉。用手轻轻抓拌，使肉片均匀裹上面糊。可以加入少许啤酒，以增加酥肉的独特风味。

4. 起锅倒入足够的食用油，等待油温升至六成热时，将裹好面糊的五花肉片放入锅中。炸至表面金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁时，即可捞出沥干油分，装盘呈现。

一道色香味俱佳的脆香酥肉就这样完成了。最佳享用方式是趁热品尝，再撒上一些椒盐粉，口感更加美味。这道脆香酥肉，无论是作为家常美食还是招待朋友，都是一道非常受欢迎的美食佳肴。