烘烤大虾的家常做法

奇闻趣事 2025-03-11 15:15www.bnfh.cn奇闻趣事

烹饪白虾的绝佳方法

材料：选用新鲜的白虾16只，料酒1勺，盐1小勺，胡椒粉2g，孜然粉与细辣椒粉各2g，花椒粉1g，葱适量，竹签一把，以及适量的食用油。

开始我们的烹饪之旅：

将白虾清洗干净，去掉虾头，用剪刀细心地剔除虾线，并剪掉虾脚。将竹签泡在水中待用。接下来，用剪刀将虾背轻轻剪开，这样做的目的是让调料更容易渗透，让虾更加入味。将处理好的虾放入盘中，加入盐、胡椒粉、料酒和葱段，用手轻轻抓拌均匀，然后腌制30分钟以上。

腌制完成后，将虾冲洗一下，然后放在厨房纸巾上吸干水分。拿起之前泡好的竹签，从虾的头部开始，贯穿到尾部，将虾一一串好。

准备一个锡纸烤箱，在底部铺上串好的虾，然后刷上一层食用油。两面均匀撒上孜然香辣粉。将烤箱预热至200度，然后将虾放入中层，烘烤15-20分钟。期间需要翻转一次，以确保虾的每一面都能均匀受热。

烤好的虾取出后，撒上葱花即可。这道菜的虾最好是选用活的，因为新鲜的虾能带来最佳口感和味道。如果没有烤箱，也可以尝试用平底煎锅或电饼铛进行烘烤，选择小火慢烘效果更佳。

如果你喜欢口味更重一些，可以在烤制完成后，再撒上一些孜然粉和辣椒粉。想象一下那鲜美的虾肉配上香辣的调料，就能让人垂涎欲滴。不妨尝试一下吧，让味蕾体验一次美味的旅程！