自制蒸糯米糕做法大全

民风民俗 2025-05-05 18:35www.bnfh.cn民俗风情

蒸制美食，一直以来都是餐桌上的经典之作，而综合多种食材的蒸糯米糕更是让人回味无穷。今天，我将分享七种不同口味的蒸糯米糕做法，满足不同口味需求，让我们一起动手制作吧！

一、红薯糯米糕

红薯的甜美与糯米的Q弹完美结合，口感丰富。将蒸熟的红薯压成泥，与糯米粉、白糖和玉米油混合揉成团，放入刷油的模具中，撒上葡萄干，蒸制20-25分钟即可。

二、红枣糯米糕

红枣的香气与糯米的软糯相得益彰，将糯米粉与牛奶、白糖、玉米油调成面糊，加入切碎的红枣，拌匀后倒入模具，蒸制20分钟，即可享用。

三、红豆糯米糕

红豆的香甜与糯米完美结合，将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、蜜红豆和白糖混合搅拌，倒入刷油模具，蒸制20分钟，甜蜜满溢。

四、红糖糯米糕

红糖的香气与糯米的口感相互衬托，将红糖水与糯米粉、牛奶混合调成糊状，模具倒八分满，撒入红枣碎，蒸制20分钟，香甜可口。

五、桂花糯米糕

桂花的香气与糯米的口感相得益彰，将糯米粉、粘米粉、白糖、清水混合调成米浆，倒入模具，撒入干桂花，蒸制25分钟，清香扑鼻。

六、薄荷凉糕

薄荷的清凉与糯米的口感完美融合，将薄荷汁与糯米粉、白糖混合蒸制20分钟，加入黄油揉匀后冷藏定型，切块撒椰蓉，清新爽口。

七、芋泥紫薯糯米糕

这款糕点将芋泥与紫薯的完美融合，搭配糯米的Q弹口感，首先将紫薯芋泥包入糯米团中压扁，然后蒸熟或煎至两面金黄，美味可口。

小贴士：

模具提前刷油可防止粘连，蒸制时间需根据厚度调整。面团揉至光滑不粘手，口感更佳。制作过程中注意材料比例和步骤，确保蒸出的糯米糕口感软糯、香甜可口。快动手制作这些美味的蒸糯米糕吧！