养分专家推举：开教季的早餐就吃它啦～
历史记录 2025-04-22 06:58www.bnfh.cn历史故事
营养专家推荐——开学季的早餐必备之选
新学期伊始，许多家长都在为孩子准备健康营养的早餐而忙碌。今天，营养专家为你推荐一款美味又营养的早餐——灌饼。让我们一起来学习如何制作这款美味的鸡蛋灌饼吧！
所需食材如下：鸡蛋、馄饨皮、葱花、蜂蜜以及黑白芝麻。调料则包括盐和食用油。
接下来是具体的操作步骤：在碗里打入三个鸡蛋，加入盐和葱花调味。然后，在饼铛内刷上食用油，放上五张馄饨皮，将蛋液均匀倒在馄饨皮上，再盖上一层馄饨皮。接着，抹上蜂蜜水，撒上黑白芝麻。翻煎至两面焦黄即可享用。
除了上述做法，还有另一种灌饼的制作方法。准备好灌饼皮、鸡蛋、葱花、生菜、培根和香肠等食材。在鸡蛋内加入少量葱花后打散。平底锅内抹油，放灌饼皮后盖上盖子。等灌饼皮鼓起来后，用筷子把灌饼皮戳一个洞，将蛋液灌入。蛋液灌好后，翻个面，抹上黄豆酱，夹上生菜、培根、香肠等自己喜爱的配料，美味即成。
营养专家史文丽指出，鸡蛋的营养丰富，含有优质蛋白质、维生素、矿物质以及助神经系统发育的卵磷脂和对眼睛有保护作用的叶黄素、玉米黄素。做成鸡蛋灌饼后，饼皮的淀粉可以提供能量，保证鸡蛋的营养更充分地被身体吸收利用。
这款营养丰富的鸡蛋灌饼作为早餐是再合适不过的了。在新学期开始之际，不妨试着给孩子做一份美味的鸡蛋灌饼，让他们在享受美食的也能为身体注入活力，迎接新的一天。来源：CCTV生活圈。
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