传奇大掌柜剧情介绍
一、初露锋芒：乞丐到济丰楼的蜕变
在山东，一名流民栾学堂（谷智鑫饰演）因一次偶然的机会救下了济丰楼大老板姚泽圣之女姚珍珍，由此获得了进入繁华的济丰楼成为堂倌的机会。这个从街头巷尾摸爬滚打的小人物，凭借他的机敏与勤奋，很快赢得了后厨师傅陈焕章的青睐。一切并未如此顺利，当他揭露二掌柜厉秋辰（何冰饰演）做假账的行为后，遭到了排挤，被贬至后厨。
逆境中，栾学堂并未放弃。在奉军进驻北平期间，他巧妙应对张作霖的刁难，以一道东北菜“猪肉炖粉条”成功平息危机，赢得了张作霖的赏识。此后，他又成功处理军阀吴佩孚的欠款事件，最终晋升为堂头。
二、丰泽园的崛起与商战的波折
在遭受陷害并被逼离开济丰楼后，栾学堂在姚泽圣的支持下自立门户，创立了丰泽园。这里成为他展现才华的新舞台。他以诚信经营和精湛厨艺吸引名厨加盟，丰泽园迅速成为北平餐饮的标杆，与济丰楼展开了一场激烈的竞争。
尽管厉秋辰勾结汉奸胡济祥多次打压丰泽园，但栾学堂总能化解危机。随着北平沦陷，日军企图染指丰泽园，栾学堂联合地下党姚珍珍等人与日军展开了一场智勇斗争。厨师曾念安为保护传统技艺，拒授日寇，甚至不惜自毁双手，展现了一名厨师的民族大义。
三、落幕与传承
在剧情的高潮部分，厉秋辰与胡济祥因内讧爆发冲突。在一次试图毒杀对方的行动中，两人反目成仇，最终同归于尽。济丰楼因厉秋辰的贪婪而彻底衰败。
而栾学堂则在抗战胜利后重振丰泽园，将其发展为享誉中外的百年老字号。此剧通过厨艺传承与商海沉浮，深入展现了中华传统饮食文化的精神内核。
主要人物关系：
栾学堂——一个从乞丐逆袭为商界传奇的人物，他坚守诚信与民族气节，是剧中的核心人物。
厉秋辰——济丰楼的二掌柜，他阴险贪婪，最终自食恶果，是栾学堂的主要对手。
姚珍珍——姚泽圣之女，后期投身地下抗日活动，与栾学堂之间有着深厚的情感纠葛，是剧中的重要角色。
在这部剧中，我们看到了一个普通人如何通过努力与智慧逆袭成为商界传奇的故事。也看到了在商战背后所蕴含的民族气节和饮食文化的精神内核。